Интересное
Sep. 17th, 2009 at 8:37 AM

Взято с сайта http://www.coffeetea.ru/ [11.09.2009, 11:20]


Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зелёный чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили учёные Purdue University /США/. Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины также найдены в какао и винограде. Добавление аскорбиновой кислоты и сахарозы в зелёный чай в три раза увеличивает всасывание полезных катехинов в кровь. Исследователи советуют добавлять в зелёный чай лимонный сок или выбирать другие напитки, содержащие в большом количестве витамин С.
Лабораторные испытания были нацелены на наблюдение растворимости, поглощения и пищеварительной стабильности полифенолов. Доктор Марио Феруцци адаптировал пищеварительную модель с кишечными клетками человеческого организма – эта новая модель более эффективно позволяет предсказать, как будет действовать формула продукта. По словам доктора Феруцци, новая модель позволит также сократить использование животных при научных тестированиях. В дальнейшем медики планируют провести клинические испытания действия зелёного чая в сочетании с сахаром и аскорбиновой кислотой на людях.
Ami-tass.ru


[14.09.2009, 12:00]
Зеленый чай помогает сбросить вес ...
Китайские ученые говорят о том, что зеленый чай, содержащий катехины, помогает сбросить лишний вес.
В Шанхае было проведено первое испытание на протяжении 90 дней при поддержке компании Липтон.
В нем приняло участие 182 человек в возрасте от 18 до 55 лет, которых разделили на четыре группы в зависимости от употребления чая (начиная от 30 мг до 900 мг в день). Одна чашка зеленого чая в среднем содержит от 50 - 100 мг катехинов.
Оказалось, что масса тела, окружность талии и количество внутреннего жира в группе зеленого чая значительно снизились за указанный период.
В связи с результатами исследования Институт Липтона собирается начать программу по борьбе с лишним весом.
Medstream.ru